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庆文教您如何选购麦片

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庆文教您如何选购麦片

发布日期:2016-07-27 作者: 点击:

    在品种繁多的货架面前, 学会通过解读原料和营养成分来挑选麦片很重要。

    仔细观察麦片的原料,会发现其中大致可以分为两类:一部分以小麦、大米、玉米等为主要谷物,另一部分以燕麦片为主要谷物。前者的营养价值总体而言低于燕麦片,因此应尽量选择燕麦为原料的麦片。

    绝大多数麦片的包装袋上都标注有营养成分表,包括热量,蛋白质,碳水化合物,脂肪纤维等各类指标。选择时应特别注意每100克麦片中所含的各类营养成分的分量。

每100克麦片中,所含热量最好在1400千焦上下浮动,碳水化合物含量应控制在65-70%左右,可溶性膳食纤维在6毫克左右为佳(一些经过精细加工的麦片,膳食纤维含量往往在4克以下),蛋白质含量则应在10%左右。这样的燕麦片营养损失小,也更均衡。


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关键词:麦片知识,麦片的营养,小麦胚芽

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